Retete de Post

Ingrediente:

• un kg de spanac
• o lingura de faina alba
• suc de rosii
• o ceapa
• Vegeta
• ulei

Modul de preparare:

Curatati spanacul de coditele si frunzele uscate si spalati-l in mai multe ape. Puneti-l la fiert in 200 ml de apa cu putina sare si lasati-l cateva minute. Strecurati spanacul si maruntiti-l cu tocatorul de lemn. Fierbeti ceapa maruntita cu 2-3 linguri de ulei, Vegeta si o canita din apa scursa de la spanac. Adaugati spanacul, o lingura de faina, restul de apa in care a fiert spanacul si sucul de rosii. Fierbeti-le impreuna 5 minute si este gata.

Ingrediente:

• o conopida
• 4 linguri de ulei
• 6 rosii
• trei cepe
• 1 legatura de patrunjel
• doua linguri de ulei
• sare si piper

Modul de preparare:

Rupeti conopida in buchetele, spalati-o bine si puneti-o la fiert in apa cu sare. In timp ce se scurge conopida, curatati ceapa, tocati-o marunt, caliti-o in ulei si stingeti cu rosiile feliate. Adaugati conopida si lasati-le sa fiarba la foc domol pana scade. Luati-le de pe foc, adaugati verdeata maruntita si puneti sare si piper dupa preferinte.

Ingrediente:

• mere 600 gr.
• faina 200 gr.
• zahar 100 gr.
• margarina 100 gr.
• zahar vanilat - un pliculet
• scortisoara

Modul de preparare:

Curatati merele, taiati-le cubulete si puneti-le intr-o tava unsa cu margarina. Frecati margarina cu 100 de grame de zahar pana devine cremoasa, adaugati faina si scortisoara. Daca vi se pare ca aluatul e prea uscat adaugati putin lapte de soia. Cand e gata, aluatul se pune peste mere iar tava se baga in cuptorul incins la 200°C pentru aprox. jumatate de ora.

Ingrediente:

• fructe - 4 Kg
• zahar - 1Kg
• apa - 4L
• vanilie - jumatate de baton

Modul de preparare:

Spalati si curatati fructele, scoteti-le mijlocul si taiati-le felii de 1.5 cm grosime. Preparati un sirop din zahar, apa si vanilie iar cand acesta da in clocot adaugati feliile de gutui avand grija ca acestea sa fie acoperite in totalitate de sirop. Scoateti gutuile folosind o spumiera si puneti-le intr-o cratita dupa aprox. 10 min. de fiert. Aseazati-le in borcane, turnati siropul caldut peste ele, legati si sterilizati borcanele.

Ingrediente:

• mazare - 1,5 kg
• bulion - 1 lingura
• faina - 1 lingura
• marar - 1 legatura
• ceapa - 1 buc.
• sare si piper
• ulei

Modul de preparare:

Spalati mazarea, maruntiti ceapa si caliti-o in putin ulei. Adaugati mazarea si turnati apa pana cand se acopera complet, putina sare si piper (dupa preferinte), amestecati si lasati sa fiarba la foc mediu. Dizolvati o lingura de bulion in putina apa calda impreuna cu una de faina si adaugati la mazare. Amestecati toata compozitia si lasati-le sa fiarba in continuare la foc mic. La final adaugati mararul maruntit si opriti focul.

Ingrediente:

• 1 kg de grau
• zahar 500 gr.
• nuca 400 gr.
• praf de anason
• coaja de lamaie
• esenta de portocale
• esenta de lamaie
• vanilie
• sare

Modul de preparare:

Alegeti graul, spalati-l in mai multe ape reci, dupa care in 2 ape calde. Puneti la fiert in 2L de apa un kg de grau si lasati-l sa fiarba la foc mic. Graul nu trebuie amestecat in timp ce fierbe, in schimb oala se clatina putin pentru a nu se lipii. Acesta este fiert cand bobul este inflorit iar toata apa absorbita.

Acoperiti cu un capac, infasurati cu paturi si lasati asa pentru 2-3 ore. Dupa ce s-a racit bine, scoateti compozitia din vasul in care a fiert, si adaugati restul ingredientelor si framantati-o pana se albeste si devine cremosa. Daca vi se pare prea moale, adauagati pesmet din biscuiti simplii care sa absoarba din umezeala.

Aseazati graul intr-un platou, neteziti-l si cerneti un strat de pesmet din biscuiti simplii, urmat de un strat de scortisoara, iar peste se toarna un strat de zahar farin de aproximativ o jumatate de cm. Coliva trebuie netezita cat mai bine si ornata.

Ingrediente:

• ulei, zahar apa si faina in proportii egale
• doua lingurite de praf de copt
• vanilie
• trei linguri de cacao
• o cana cu nuca tocata

Modul de preparare:

Amestecati bine trei ingrediente cu mixerul, adaugati faina amestecata cu praf de copt si vanilie iar la final adaugati nuca. Turnati jumatate din compozitie in tava unsa si tapetata cu faina iar deasupra turnati cealalta jumatate, in care trebuie amestecate si cele trei linguri de cacao.