Retete de Post

Ingrediente:

• un kg spanac
• zeama de lamaie
• ulei de masline
• sare si piper

Modul de preparare:

Spalati si curatati spanacul bine, opariti-l si lasati-l la racit. Amestecati intr-un castron uleiul, zeama de lamaie, putina sare si piperati dupa gust. Adaugati spanacul si amestecati cu atentie astfel incat sa nu rupeti frunzele de spanac.

Aceasta reteta pentru slata de spanac este cel putin la fel de sanatoasa pe cat este de gustoasa.  Spanacul este o sursa excelenta de minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod dar mai ales fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), aminoacizi esentiali (arginina, lizina), protide si mucilagii. In plus, spanacul contine 2 substantefoarte importante pentru sanatatea ochilor: luteina si zeaxantina.

Ingrediente:

• 3-4 linguri de ulei
• o lingura de otet
• o lingura de apa
• jumatate de lingura cu zahar
• sare si piper

Modul de preparare:

Amestecati ingredientele, adaugand sare si piper dupa preferinte.

Ingrediente:

• doua legaturi de stevie
• patru linguri orez
• doua legaturi leustean
• patru cartofi
• doi morcovi
• o telina
• o ceapa
• bors

Modul de preparare:

Maruntiti ceapa, radeti fin telina si taiati cartofii cubulete. Caliti-le impreuna in ulei, adaugati apa si lasati-le sa fiarba. Adaugati orezul, stevia tocata fin, leusteanul si spre sfarsit turnati borsul. Reteta din Bucovina.

Ingrediente:

• un kg de rosii
• doi dovlecei
• patru cartofi
• o legatura de ceapa verde (sau 2 cepe mai mici)
• trei catei de usturoi
• o ceasca de ulei
• o lingurita de zahar
• sare, piper
• doua foi de dafin

Modul de preparare:

Caliti in ulei cepa maruntita, adaugati dovleceii taiati rondele subtiri si dupa putin timp rosiile decojite taiate in 4, si cartofii maruntiti. Lasati-le sa fiarba pentru zece min. Adaugati 1,5l de apa, sarea , piperul, zaharul, usturoiul maruntit si foile de dafin. Acoperiti oala si lasati sa fiarba 40 de min., scoateti foile de dafin dar pastrati zarzavaturile, adaugati patrunjelul tocat fin si serviti supa cu crutoane (obtinute prin prajirea in ulei a unor cubulete de paine).

Ingrediente:

• 400 gr. faina
• 20 gr. drojdie
• scortisoara
• miere
• zahar
• ulei

Modul de preparare:

Dizolvati drojdia si o lingurita de zahar intr-o ceasca cu apa, adaugati doua linguri de faina, amestecati bine si lasati la crescut.

Dupa ce a crescut, adaugati o ceasca cu apa, restul de faina si sarea, framantati pana obtineti un aluat consistent si lasati iar la crescut. Dupa ce a crescut, luati aluatul cu o lingura si prajiti gogosile in ulei. Va dati seama ca sunt gata cand devin aurite. Inainte de a fi servite se tavalesc prin miere si scortisoara.

Ingrediente:

• o ceasca de orez
• o legatura de marar
• patru ardei grasi
• patru rosii
• patru cepe potrivite
• ulei
• otet
• sare
• piper

Modul de preparare:

Alegeti, spalati si fierbeti orezul in apa cu sare, tocati marunt rosiile crude si ardeii copti, procedati la fel cu ceapa si mararul. Amestecati toate ingredientele, adaugati sare si piper dupa preferinta.