Retete de Post

Ingrediente:

• un litru de apa
• 200 gr malai grisat
• sare

Modul de preparare:

Se pune apa sa fiarba intr-o oala sau ceaun de 2L, cu putina sare. Cand clocoteste apa se adauga malaiul in forma de ploaie cu mana stanga, iar cu dreapta se amesteca repede cu telul ca sa nu se faca cocoloase (telul trebuie sa fie in forma de para, nu spirala, ca sa aiba mai mare rezistenta). Se amesteca intr-una cu telul, dupa ce s-a pus toata faina, circa 10 minute pana se ingroasa. Mamaliga este mai moale ca cea taraneasca, curge daca se rastoarna. Se serveste fierbinte cu branza de vaci si smantana puse alaturi de mamaliga, sau bucatele de unt si smantana langa mamaliga fierbinte la fiecare pe farfurioare mici.

Ingrediente:

• un kg faina integrala
• drojdie 25 gr.
• doua lingurite de miere
• 500 ml apa calduta
• sare

Modul de preparare:

Puneti faina intr-un lighean mare. Separat, amestecati drojdia cu mierea pana la dizolvare si adaugati apa calduta. Framantati un aluat de consistenta potrivita si puneti-l la crescut intr-un loc cald. Impartiti aluatul in doua parti egale, rulati-l si asezati-l in tavi de cozonac, in care puneti intai hartie pentru copt. Se lasa jumatate de ora dupa care se introduc tavile la cuptorul incins. Painea se coace la foc potrivit pentru 45 de min.

Ingrediente:

• 200gr. soia granule
• doi morcovi
• o radacina de telina
• un ardei gras
• o jumatate de paine alba
• o cana cu faina alba
• delikat
• ulei

Modul de preparare:

1. Se pun la fiert 200 gr. soia granule, cu putin delikat, se fierb putin dupa care se lasa in acelasi vas sa se raceasca.
2. Intre timp curatati o ceapa, radeti pe razatoarea mica doi morcovi, o radacina de telina si tocati un ardei gras. Puneti o jumatate de paine la umezit in apa curata.
3. Strecurati granulele de soia si spalati-le sub jet de apa in strecuratoarea de legume.
4. Lasati-le sa se scurga bine, tocati mararul, patrunjelul, frunzele de telina si strecurati bine painea inmuiata.
5. Amestecati granule fierte, legume, zarzavatul tocat si paine umeda cat puteti de bine.
6. Daca compozitia este cam moale adaugati o cana cu faina alba.
7. Amestecati bine si modelati chiftelutele cat mai mici.
8. Chiftelutele se prajesc in ulei de floarea soarelui.