Andivele sunt un soi de salata mai putin raspandita, cu frunzele mai lungi si mai carnoase, de culoare alb-galbuie. Frunzele verzi sunt amare. Se spala si se prepara ca si salata verde, insa se taie in felii pe lungime. Se mai pot fierbe si asezona cu unul din sosurile reci, dupa ce a fost bine strecurata de apa si asezata in salatiera (vezi sosuri reci).
Pentru primavara a sosit si trebuie sa ne revenim dupa atatea luni fara vegetalele, astazi ne-am hotarat sa va recomandam aceasta salata de primavara.
Ingrediente:
Modul de preparare:
Spalati salata la jet puternic de apa, lasati-o la scurs dupa care taiati-o fideluta. Curatati castravetii si ridichile, taiati-le si spalati-le. Spalati si curatati guliile, dati-le pe razatoarea mare, amestecati totul, adaugati ceapa taiata solzisori, ulei de masline, zeana de lamaie, sare si piper dupa preferinte.
Ingrediente:
Modul de preparare:
Spalati si curatati spanacul bine, opariti-l si lasati-l la racit. Amestecati intr-un castron uleiul, zeama de lamaie, putina sare si piperati dupa gust. Adaugati spanacul si amestecati cu atentie astfel incat sa nu rupeti frunzele de spanac.
Aceasta reteta pentru slata de spanac este cel putin la fel de sanatoasa pe cat este de gustoasa. Spanacul este o sursa excelenta de minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod dar mai ales fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), aminoacizi esentiali (arginina, lizina), protide si mucilagii. In plus, spanacul contine 2 substantefoarte importante pentru sanatatea ochilor: luteina si zeaxantina.
Ingrediente:
Modul de preparare:
Alegeti, spalati si fierbeti orezul in apa cu sare, tocati marunt rosiile crude si ardeii copti, procedati la fel cu ceapa si mararul. Amestecati toate ingredientele, adaugati sare si piper dupa preferinta.
